Los resultados del proyecto "Traysrenew" han sido presentados hoy en un
acto celebrado en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y
Logística (ITENE) de Valencia, uno de los miembros del Consorcio que ha creado este envase, liderado por la empresa Termoformas de Levante, situada en Alcoi (Alicante).
La investigadora del área de Materiales y Sistemas de Envasado de ITENE, Miriam Gallur, ha asegurado a EFE que el objetivo de este proyecto es desarrollar "una solución sostenible que alcance las propiedades de las soluciones actuales no renovables que existen en el mercado".
Según Gallur, el envase creado, una bandeja termoformada y una tapa, presenta buenas propiedades mecánicas, barreras, ópticas y térmicas, "garantizando la conservación del producto envasado y retrasando incluso el proceso de oxidación".
Se trata de un innovador sistema de envase alimentario para carne de ave capaz de sustituir los materiales de envase convencionales basados en recursos no renovables.
"Las ventajas del envase desarrollado son que es cien por cien biodegradable y proviene en su totalidad de fuentes renovables, como el poli (ácido láctico) y las fibras de lino y cáñamo", ha explicado.
Se seleccionó la carne de ave por ser un producto muy demandado por los consumidores ya que es "saludable, económico, bajo en grasas y altamente nutritivo", aunque este material puede ser utilizado para otros tipos de carne fresca con vida útil de diez días y en condiciones de refrigeración.
Según ha destacado, la producción de carne en Europa "no deja de aumentar" y se estima un aumento de la producción de 12,5 millones de toneladas para el año 2020.
Gallur ha señalado que este nuevo envase podría estar en el mercado en un plazo de entre uno y dos años.
Por su parte, David Mas, director gerente de Termoformas de Levante, empresa coordinadora del proyecto, ha destacado los "datos positivos que se han obtenido en el envasado de la carne de pollo con este nuevo sistema".
Según Mas, los test realizados al nuevo envase "cumplen con las expectativas marcadas por el consorcio del proyecto".
El proyecto europeo cuenta con el apoyo del séptimo Programa Marco de I+D de la Unión Europea, está liderado por la empresa Termoformas de Levante y forman parte del mismo Consum Sociedad Cooperativa Valenciana, Arctic Fiber Company ltd, Productos Florida S.A., Gaviplas S.L., Rodenburg Biopolymers BV, Universidad del País Vasco, the UK Materials Technology Research Institute Limited e ITENE.
Fuente: EFE
La investigadora del área de Materiales y Sistemas de Envasado de ITENE, Miriam Gallur, ha asegurado a EFE que el objetivo de este proyecto es desarrollar "una solución sostenible que alcance las propiedades de las soluciones actuales no renovables que existen en el mercado".
Según Gallur, el envase creado, una bandeja termoformada y una tapa, presenta buenas propiedades mecánicas, barreras, ópticas y térmicas, "garantizando la conservación del producto envasado y retrasando incluso el proceso de oxidación".
Se trata de un innovador sistema de envase alimentario para carne de ave capaz de sustituir los materiales de envase convencionales basados en recursos no renovables.
"Las ventajas del envase desarrollado son que es cien por cien biodegradable y proviene en su totalidad de fuentes renovables, como el poli (ácido láctico) y las fibras de lino y cáñamo", ha explicado.
Se seleccionó la carne de ave por ser un producto muy demandado por los consumidores ya que es "saludable, económico, bajo en grasas y altamente nutritivo", aunque este material puede ser utilizado para otros tipos de carne fresca con vida útil de diez días y en condiciones de refrigeración.
Según ha destacado, la producción de carne en Europa "no deja de aumentar" y se estima un aumento de la producción de 12,5 millones de toneladas para el año 2020.
Gallur ha señalado que este nuevo envase podría estar en el mercado en un plazo de entre uno y dos años.
Por su parte, David Mas, director gerente de Termoformas de Levante, empresa coordinadora del proyecto, ha destacado los "datos positivos que se han obtenido en el envasado de la carne de pollo con este nuevo sistema".
Según Mas, los test realizados al nuevo envase "cumplen con las expectativas marcadas por el consorcio del proyecto".
El proyecto europeo cuenta con el apoyo del séptimo Programa Marco de I+D de la Unión Europea, está liderado por la empresa Termoformas de Levante y forman parte del mismo Consum Sociedad Cooperativa Valenciana, Arctic Fiber Company ltd, Productos Florida S.A., Gaviplas S.L., Rodenburg Biopolymers BV, Universidad del País Vasco, the UK Materials Technology Research Institute Limited e ITENE.
Fuente: EFE
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