martes, 25 de junio de 2013

Preguntas de Examen de Biologia Celular

 
1.- ¿indique otros tipos de microscopios que conoce y revise su fundamento y funcionalidad?
Existen los siguientes tipos de microscopios:
a)      microscopio de contraste de fases.- tiene por objeto facilitar el estudio de elementos transparentes y no colorados.
El contraste de fases se propone hacer variar los contrastes de la imagen y para lograrlo se utilizan las diferencias de absorción y de marcha d los rayos en el sistema óptico, osea se varia el valor de la fase en los rayos con que se ilumina.
Se emplea para observaciones sin teñir, en citología, bacteriología y parasitología.
b)     microscopio de polarización.- en ocasiones para la observación de sustancias birrefrigerantes es indispensable el  examen con luz polarizada para ello se adapta al microscopio ordinario, bajo la platina, un nicol polarizador, y sobre ocular, otro analizador.
Haciendo girar analizador hasta que el campo aparezca oscuro, se destacaron en este aquellas sustancias que presentan el fenómeno de la birrefrigerancia con caracteres especiales de luminosidad o coloración.
Se emplea estos microscopios en petrografía y mineralogía.
c)      Ultramicroscopio.- permite observar los objetos sobre fondo oscuro aprovechando tan solos aquellos rayos que son reflejados por las particulas y objetos sobre las que recae la observacion y desechando un cambio los que penetran directamente.
Los objetos a observar  se montan en agua o aceite entre un porta y cubre de escaso espesor.
A menudo se hacen sinónimos exámenes sobre fondos oscuros y ultramicroscópicos. El primero es habitualmente en microscopia clínica, el segundo se reserva para exámenes de objetos realmente ultramicroscópicos.
d)     Microscopio electrónico.- tiene las mismas propiedades que el microscopio óptico pero en él se trabaja, no con rayos luminosos sino con rayos electrónicos propagados en el vacío que concentrados y refractados por campos magnéticos se proyectan sobre una preparación y se recogen en un foco donde se proyectan una imagen no visible, pero que puede fotografiarse o revelarse en un pantalla especial,
e)      Microscopios especiales.- en la industria y la investigación se emplean numerosos microscopios adaptados a una determinada observación.
2.- ¿Qué entiende por microscopio electrónico?
Un microscopio electrónico es aquél que utiliza electrones en lugar de fotones o luz visible para formar imágenes de objetos diminutos. Los microscopios electrónicos permiten alcanzar una capacidad de aumento muy superior a los microscopios convencionales (hasta 2 aumentos comparados con los de los mejores microscopios ópticos) debido a que la longitud de onda de los electrones es mucho menor que la de los fotones "visibles".

Descargar:
http://www.mediafire.com/view/ag4k31pd7e9tay9/EXAMEN.pdf

ASIG 3 - Mantenimiento de Planta



Mantenimiento de las instalaciones, Maquinarias y Equipos de la Industria Alimentaria

Camara de refrigeracion

TIPO DE MANTENIMIENTO.-
Se realiza un mantenimiento preventivo de forma mensual. Y cuando sea necesario un mantenimiento correctivo.
RUTINA DE INSPECCIONES.-
La rutina de inspección se realiza día por medio. Consiste en hacer una observación visual durante el funcionamiento del equipo así como también una revisión auditiva (si el equipo hace ruidos extraños) y manual.
LUBRICACIÓN.-
Para la lubricación se utiliza aceite mineral de la marca “Capela”.

Descarga.

http://www.mediafire.com/view/i9rxm8h3rk2uzc3/(asig_3)Optativa_I_Mantenimiento_de_Instalaciones%2C_Maquinarias%2CEquipos_en_la_Industria_Alimentaria.pdf


MANTENIMIENTO DE PLANTAS AGROALIMENTARIAS INDUSTRIALES
MANTENIMIENTO.-
El mantenimiento se define como un conjunto de normas y técnicas establecidas para la conservación de la maquinaria e instalaciones de una planta industrial, para que proporcione mejor rendimiento en el mayor tiempo posible.
 Los objetivos del mantenimiento los podemos resumir en:
  Garantizar el funcionamiento regular de las instalaciones y servicios.
  Evitar el envejecimiento prematuro de los equipos que forman parte de las instalaciones.
  Conseguir ambos objetivos a un costo razonable” 
  Evitar, reducir, y en su uso, reparar, las fallas sobre los bienes precitados.
  Evitar incidentes y  aumentar la seguridad para  las personas